Las terneras y los terneros destinados al cebo se mantienen en régimen de estabulación permanente y se alimentan con pienso único y paja hasta alcanzar el peso adecuado.

Los pesos orientativos en vivo que se toman como referencia en las diferentes fases de crecimiento son:

• Peso al destete: entre 250 y 350 kg.

• Peso al año de edad: entre 580 y 650 kg.

• Peso a los 14-15 meses: entre 700 y 800 kg.

En nuestra explotación, las terneras y los terneros de cebo presentan una ganancia media diaria de aproximadamente 1,7 kg.

Esta raza se caracteriza por un excelente desarrollo muscular, un crecimiento rápido y unas muy buenas características organolépticas. Su carne es tierna, jugosa y presenta una buena infiltración de grasa intramuscular, lo que contribuye a una elevada calidad y un excelente sabor.